cá tai tượng chiên xù

Nếu đang được một thứ tự bịa chân cho tới miền Tây sông nước, chắc chắn rằng chúng ta từng được nếm số cá tai tượng chiên xù giòn tan cuốn nằm trong bánh tráng vô nằm trong mới nhất kỳ lạ. Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù cũng vô nằm trong giản dị và đơn giản tuy nhiên ko cần người nào cũng biết. Khám huỷ tức thì phương thức chế vươn lên là nằm trong VinID nhé!

1.1. Nguyên liệu chế biến

• 1kg cá tai tượng
• 250 gram mắm nêm
• 250 gram khế
• 250 gram chuối chát
• 700 gram xà lách
• 1 trái khoáy thơm
• 3 nhánh hành lá
• 1 trái khoáy chanh
• 2 củ tỏi
• 1 – 2 trái khoáy ớt tươi
• 200 gram bột chiên giòn
• Gia vị thông dụng: dầu rán, muối hạt, mì chính,…

Lưu ý lựa chọn cá tai tượng tươi tỉnh ngon:

Bạn đang xem: cá tai tượng chiên xù

• Nên lựa lựa chọn những loại cá còn sinh sống mạnh khỏe, vảy làm nên màu xám bóng và không trở nên tróc vảy.
• Cá tai tượng càng to lớn thì phần thịt càng cứng cáp, thịt cá đàn hồi, không trở nên bủn nhão, chiên tiếp tục giòn tan ngon rộng lớn.

MỞ APP VINID MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1.2. Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Cá cọ sơ với nước rét mướt. Khứa 1 đàng dọc bụng con cá, lấy cho phần nội tạng cá.
• Chà sát cá với gừng và muối hạt hột nhằm sạch sẽ nhớt và làm mất mùi tanh hiệu suất cao.
• Sử dụng dao sắc, thanh lọc phần phi lê cá róc ngoài xương. Thái cá trở thành từng miếng vừa miệng.
• Chuối xanh xao gọt tách vỏ và phần xơ cạnh trái khoáy khế, thái chuối và khế trở thành từng khúc vừa miệng.
• Ngâm quả chuối còn xanh với láo lếu ăn ý nước rét mướt trộn nước cốt chanh và muối hạt phân tử cho tới tách vật liệu bằng nhựa. 
• Nhặt sạch sẽ xà lách, dìm nội địa muối hạt loãng. Rửa sạch sẽ lại với nước, vớt nhằm ráo.
• Loại cho phần lá héo héo, cọ sạch sẽ hành lá và thái khúc nhỏ vừa miệng. Ớt tươi tỉnh tách cuống và vô hiệu phân tử.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Dứa băm nhuyễn nhỏ.

Bước 2: Pha chế mắm nêm

• Trộn 250 gram mắm nêm với thơm ngát, tỏi và quả ớt tươi đang được sơ chế. Nêm nếm thêm thắt phụ gia cho tới vừa vặn khẩu vị.

Bước 3: Chiên cá tai tượng

• Chuẩn bị đĩa lòng sâu sắc, sụp nát ra đĩa. Sử dụng khăn sạch sẽ ngấm thô từng miếng cá.
• Bắc chảo dầu lên phòng bếp hâm nóng, thả từng miếng cá qua một lớp áo bột và cho tới vào trong chảo chiên.

• Thường xuyên đánh giá cá chiên, rưới dầu kể từ từ lên nhằm những lớp vảy xù lên giòn tan. Lưu ý ko hòn đảo cá rất nhiều Khi chiên để tránh lớp vảy cá bị rơi vụn.
• Cá tai tượng thay đổi màu sắc vàng giòn tan, vớt rời khỏi đĩa lót sẵn giấy má ngấm dầu.

Bước 4: Chế vươn lên là phần mỡ hành

• Phần hành lá cắt từng khúc một đang được sẵn sàng, trộn lẫn đều nằm trong 1 thìa cafe muối hạt và ½ thìa cafe mì chính.
• Bắc chảo lên phòng bếp, sụp 2 muỗng nhỏ canh dầu rán vào trong chảo hâm nóng.
• Tắt phòng bếp, hãy nhanh tay sụp phần dầu còn rét vô hành lá, khuấy đều cho tới phụ gia hòa tan trọn vẹn.

Bước 5: Hoàn thiện số ăn

Xem thêm: một con lắc đơn có chiều dài 1m

• Cá tai tượng chiên giòn tan nhằm rời khỏi đĩa rộng lớn.
• Rưới phần mỡ hành giá ngắt lên bên trên, sẵn sàng thêm thắt rau củ sinh sống ăn với tùy mến. Thưởng thức ngay trong khi còn giá ngắt.
• Tắt phòng bếp, hãy nhanh tay sụp phần dầu còn rét vô hành lá, khuấy đều cho tới phụ gia hòa tan trọn vẹn.

1.3. Thành phẩm

Món cá tai tượng chiên xù thơm nức, giá ngắt đang được hoàn thiện, chấm với nước mắm nam ngư nêm và rau củ sinh sống giải ngấy cực kỳ thú vị. Người dân miền Tây sành ăn thông thường phối kết hợp nằm trong bánh căn vặn, bánh tráng, đáp ứng ngon khó khăn chống.

2. Cách thực hiện cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng miền Tây

2.1. Nguyên liệu chế biến

• 1 loại cá tai tượng
• 200 gram bánh tráng
• 500 gram bún tươi
• 1 không nhiều bột bắp
• 2 – 3 trái khoáy dưa leo
• Xà lách, rau củ thơm ngát những loại
• Gia vị thông dụng: nước mắm nam ngư, nước mắm nam ngư má, đàng, muối hạt, giấm ăn, dầu rán,…

2.2. Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Cá cọ sạch sẽ với nước rét mướt. Khứa 1 đàng dọc bụng con cá, lấy cho phần nội tạng cá.
• Ngâm cá vô láo lếu ăn ý nước muối hạt loãng nằm trong 1 thìa cafe giấm ăn.
• Chà xát lên toàn cỗ thân ái cá, nhằm nguyên vẹn trong tầm một phần hai tiếng cho sạch đẹp nhớt và làm mất mùi tanh hiệu quả.
• Rửa sạch sẽ xà lách, dưa leo và rau củ thơm ngát ăn với tùy mến, vớt nhằm ráo. Dưa leo nạo vỏ và xắt lát mỏng tanh vừa miệng.

Bước 2: Pha chế nước mắm nam ngư me

• Bắc chảo lên phòng bếp, sụp 1/3 chén nước mắm nam ngư má, 1/3 chén nước mắm nam ngư, 5 muỗng nhỏ canh đàng vào, hoà tan.
• Đun láo lếu ăn ý ở lửa nhỏ cho tới Khi láo lếu ăn ý tan không còn và sánh quánh lại, thêm thắt ớt xắt lát vô và tắt phòng bếp.

Bước 3: Chiên cá tai tượng

• Bắc chảo ngập dầu lên phòng bếp, đun dầu sôi già cả, rắc 1 không nhiều bột bắp vô để tránh phun dầu Khi chiên cá.
• Thấm thô cá, thả kể từ từ cá vào trong chảo dầu nóng lên. Rưới dầu nóng lên lên toàn cỗ thân ái cá cho tới Khi phần vảy xù rộp lên.
• Hạ lửa chiên cá cho tới Khi 2 phía mặt cá vàng giòn, lật mặt mũi còn sót lại cho tới Khi cá chín đều. 
• Vớt cá rời khỏi đĩa lót sẵn giấy má ngấm dầu, sẵn sàng thêm thắt rau củ sinh sống ăn với, bánh tráng cuốn, dưa leo và dứa xắt lát mỏng tanh. Thưởng thức lúc còn giá ngắt.

Lưu ý Khi chiên cá tai tượng:

Xem thêm: đề thi học kì 2 lớp 4 môn toán

• Đảm bảo ngấm thô cá trọn vẹn trước lúc chiên nhằm tách bị văng phun dầu.
• Rưới dầu lên nhẹ dịu nhằm vảy cá không trở nên rơi vụn và tách lật cá rất nhiều.

2.3. Thành phẩm

Cá tai tượng chiên xong xuôi giòn tan, cuốn nằm trong chút bún tươi tỉnh rau củ sinh sống, dưa leo, thơm ngát vô lớp bánh tráng. Chấm nằm trong mắm nêm hoặc nước mắm nam ngư tỏi ớt thanh non chuẩn chỉnh vị miền Tây tương thích nhằm thay đổi dông cho tới mâm cơm trắng vào ngày cuối tuần cho tất cả mái ấm gia đình.

Cá tai tượng là loại cá thông dụng ở miền Tây, được người dân miền sông nước chế trở thành nhiều phiên bạn dạng thú vị. Hy vọng với cách thực hiện cá tai tượng chiên xù bên trên tiếp tục khiến cho bạn bổ sung cập nhật thêm thắt số ngon vô menu hằng ngày. Đừng quên cho tới WinMart hoặc truy vấn VinID giá chỉ sốc bên trên ứng dụng VinID để sở hữ vật liệu tươi tỉnh ngon với giá cả tương đối rẻ nhé!